Ce cours de cuisine pratique sera la meilleure façon de comprendre la cuisine italienne. Je vous invite à ma propriété dans le pays près de Venise (45 minutes en train). J’organise des cours de cuisine en petits groupes pour toute personne souhaitant apprendre les bases de la cuisine italienne. Mes cours seront en anglais et une expérience culinaire pratique. À la fin du cours, vous serez capable de cuisiner des plats comme des pâtes fraîches faites maison, comme des lasagnes, des gnocchis de pommes de terre ou du risotto; en dessert, vous apprendrez à préparer un tiramisu traditionnel (chaque leçon prépare trois recettes à partir d’une liste de plats suggérés.). Une expérience antérieure n’est pas requise. Mes cours de cuisine se tiendront sur ma ferme familiale, un Agriturismo typique principalement axé sur l’hospitalité. Les cours commencent à 10h00. Je vais vous expliquer le menu de la journée et vous raconter l’histoire et la tradition des plats italiens que nous allons faire. Ensuite, nous préparons le déjeuner et mangeons ensemble. Un bon vin italien s’accorde parfaitement avec mes plats.

QUE DEVONS-NOUS CUISINER? EXEMPLES DE RECETTES ITALIENNES QUE NOUS POUVONS CUISINER ENSEMBLE

Le point culminant de cette expérience culinaire est la préparation de pâtes fraîches. Ensuite, je vais vous montrer comment faire de la nourriture italienne classique en utilisant des ingrédients frais d’origine locale, la plupart d’entre eux cueillis dans le jardin. Sur demande, nous préparerons de la viande, des menus végétariens ou des plats uniques pour des raisons alimentaires. Chaque leçon prépare trois recettes à partir d’une liste de plats suggérés.