Obtenez un goût authentique de Naples pendant ce cours de cuisine pizza dans une pizzeria traditionnelle locale. Avec l’aide d’un pizzaiolo (pizzeria), préparez une pizza italienne authentique, du pétrissage de la pâte à sa cuisson dans un four à bois. Profitez de votre pizza fraîchement sortie du four pour le déjeuner.
Lors de la préparation de votre pizza étape par étape, apprenez quelle farine est bonne à utiliser, le meilleur type de levure, combien de temps la pâte doit reposer, comment la pâte doit être étalée, quelle tomate utiliser, quand verser l’huile, et plus encore.
Découvrez l’histoire intéressante de ce plat unique et l’histoire d’origine de la pizza Margherita de la fin des années 1800, lorsque Raffaele Esposito a été appelé à faire une pizza pour la visite du roi Umberto et de la reine Margherita d’Italie.