« Laissez les chiens aboyer, Sancho. C’est un signe que nous sommes sur la bonne voie ». C’est ce qu’a déclaré le résident le plus célèbre de Tolède, bien que fictif. C’est la capitale de la région de Castille-La Manche où Don Quichotte a erré dans le célèbre roman de Cervantes. Sur sa colline granitique, il a des preuves de l’occupation romaine, mauresque et espagnole, et est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO pour des raisons évidentes. Suivez-nous dans les routes et les ruelles de la légendaire ville quixotique, à l’ombre de bâtiments tannés recouverts de terre cuite, pour une expérience inoubliable de l’histoire, de la littérature et de la culture espagnole locale.