Vous pouvez nous rejoindre avec une connexion très rapide depuis le centre-ville de Rome! Nous vous suggérons de prendre le train à la gare de Rome Termini à 9h49 en direction de Frascati (c’est un court trajet en train confortable de 20 minutes!) ou si vous préférez venir avec votre propre voiture ou taxi / uber, vous nous en informerez après la réservation et nous vous fournirons l’heure et l’adresse du point de rencontre!
Une fois arrivé à Frascati, un membre de notre équipe vous accueillera!
Nous vous transférerons dans notre ferme de vin familiale à 5 minutes en voiture de la gare de Frascati, pour profiter d’une classe de maître de pâtes amusante et informative avec notre chef!
La Masterclass des pâtes!
Une fois que vous portez votre tablier, notre chef vous apprendra à vous préparer à partir de zéro nr. 3 des variétés de pâtes locales traditionnelles, y compris « Raviolis » farcis avec les ingrédients locaux, « Fettuccine » et « Maltagliati », ainsi que certains des secrets de la tradition locale de fabrication de pâtes!
Vous apprendrez la recette originale de pâtes de notre pays, y compris de nombreux secrets et conseils que notre chef a appris de sa grand-mère!
Dégustation de vins et visite de la ferme…
Après le cours, vous profiterez d’une dégustation guidée des vins de charme de la production familiale : les variétés de vin blanc Frascati Superiore DOCG et les raisins de vin rouge Vagnolo IGP 100 % Cesanese.
Les vins seront jumelés avec l’huile d’olive Extra Virgin produite par la famille et avec du fromage et de la confiture de vin.
Après les dégustations, nous vous emmènerons dans une visite à travers les anciens vignobles pour voyager dans le passé de la vinification et pour vous montrer les mêmes vieilles techniques agricoles que notre famille a adoptées pendant des siècles. La ferme viticole de Minardi est maintenant une sorte de « musée du vin de Frascati » entouré d’anciens vignobles et oliveraies.
L’heure du déjeuner… et plus de vin!
Nous profiterons d’un bon déjeuner préparé par notre chef, y compris un riche apéritif avec plusieurs variétés d’aliments locaux de saison, et bien sûr les trois pâtes que vous avez préparées pendant le cours!
Le frascati artisanal sucré, le vin blanc et l’eau sont également inclus dans le déjeuner!
Le déjeuner du chef peut également être végétarien / végétalien / sans gluten convivial, vous nous ferez simplement savoir lorsque vous réservez l’expérience!
À la fin de l’expérience, nous vous ramènerons dans le centre de Frascati, où vous pourrez jeter un coup d’œil à la jolie ville de Frascati et prendre le train pour retourner à Rome (il y a un train toutes les heures).
Nous vous promettons que ce sera une expérience en son genre sur les charmantes collines entourant la ville éternelle!